獸藥和其他藥品藥劑一樣，適度的使用可以幫助對(duì)食品品質(zhì)進(jìn)行提升，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高，但是過(guò)量使用就會(huì)導(dǎo)致獸殘超標(biāo)的現(xiàn)象發(fā)生，進(jìn)而影響食品安全性，危害人們身體健康，為了加強(qiáng)監(jiān)督力度，防止不合格食品進(jìn)入市場(chǎng)，可以使用獸藥殘留快速檢測(cè)儀。

　　獸藥殘留快速檢測(cè)儀用于檢測(cè)動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品(如雞、鴨、魚(yú)、羊和牛)中的獸藥殘留物和抗生素。那么獸藥殘留是怎么來(lái)的呢？就是這樣，現(xiàn)在市場(chǎng)上的肉食是通過(guò)飼養(yǎng)牲畜來(lái)獲得的，在飼養(yǎng)動(dòng)物的過(guò)程中，為了增加動(dòng)物的抗藥性，會(huì)定期注射一些獸藥，否則，如果流感在養(yǎng)雞場(chǎng)發(fā)生，它會(huì)迅速蔓延，但是如果這些獸藥留在動(dòng)物體內(nèi)，這些獸藥的含量就會(huì)威脅到人類的健康。

　　雖然獸藥殘留量低于農(nóng)藥殘留量，但必須注意少積累、多增加的理念。因此，對(duì)人類和環(huán)境的危害主要是長(zhǎng)期的，如致癌性和發(fā)育毒性，致敏和誘導(dǎo)耐藥菌株。對(duì)人類健康的潛在危害是非常嚴(yán)重的，影響深遠(yuǎn)。如果獸藥殘留超標(biāo)，不僅會(huì)直接對(duì)人體造成急、慢性毒性，增加細(xì)菌的耐藥性，還會(huì)通過(guò)環(huán)境和食物鏈的影響，間接對(duì)人體健康造成潛在危害，影響我國(guó)種業(yè)的發(fā)展。

　　利用獸藥殘留快速檢測(cè)儀進(jìn)行藥物殘留控制的有效措施，可以起到疾病控制的作用，減少其對(duì)動(dòng)物、環(huán)境和人類的危害，使獸藥真正為養(yǎng)殖業(yè)和人類服務(wù)，達(dá)到促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定，保障餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展

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